Páldi Ede 1916. december 9-én született Pécsen. Igazolt játékosként, 16 évesen a PVSK-ban futballozott, majd 1939-ben játékvezetői vizsgát tett, ezzel egy életre elkötelezte magát a játékvezetés mellett, munkáját aktív ténykedése során végig nagy alázattal végezte – olvasható az mlsz.hu nekrológjában.
1941-ben vezette első mérkőzését, két évvel később, már az országos keret tagjaként, NB II-es megbízásokat kapott. A háború befejezése után 1946-ban, az ország első vidéki játékvezetőjeként került a nemzeti bajnokság legmagasabb osztályba. 1950-ben FIFA-kerettagságra jelölték.
1962-ben 46 évesen, 198 NB I-es és 40 nemzetközi mérkőzéssel a háta mögött ért véget aktív játékvezetői pályafutása. Még abban az évben NB I-es ellenőr lett, és az országos elnökség tagjává választották, később tíz éven keresztül FIFA-ellenőrként is dolgozott. Elősegítette többek között Palotai Károly és Puhl Sándor nemzetközi fejlődését is.
Ellenőri tevékenységét 75 évesen fejezte be az, 1996-ban a Baranya Megyei Labdarúgó-szövetség Játékvezetői Bizottsága leköszönő elnökeként búcsúzott.
1985-ben megkapta a Sport Érdemérem arany fokozatát, 2007-ben, Pécs Város Napján köszöntötték, és átvehette Pécs Város kitüntetését, amelyet a játékvezetői pályafutásáért és utánpótlás-nevelési munkájáért kapott meg. Ötször érdemelte ki az Aranysípot.
