A 22 éves csatár elsősorban a Castilla keretéhez tartozik, és a legutóbbi szezonban 36 meccsen 26 gólt szerzett.
Joselu a 2011–2012-es szezonban ugyan egy bajnokit sem játszott az első csapatban, ám 2011 tavaszán játszott tíz percet az Almeria elleni bajnokin, és ahogy beállt, gólt is szerzett.
A 191 centiméter magas futballista négy évre írt alá a német együtteshez.