Erős Gábor itthon megfordult a Ferencvárosban, a Pécsi MFC-ben és a Budapest Honvédban is, majd Görögország felé vette az irányt, ahol a Pantrakikosz Komotini játékosa lett. Később futballozott több görög klubban, majd a bolgár Lokomotiv Plovdiv kötelékébe került, s innen igazolt legutóbbi klubjához, a Doxához.
„Ha nem is a nevelőegyesületembe, de hazajöttem Győrbe, és igaz, hogy a másodosztályba igazoltam, ám az élvonalban akarok játszani – magyarázta hazatérésével kapcsolatban Erős Gábor. – A gyirmóti vezetők mindent feltételt biztosítanak a számunkra, és véleményem szerint a játékoskeret is tökéletesen alkalmas az élvonalra. Vélhetően a Zalaegerszeg és a Tatabánya lesz a legkeményebb ellenfelünk a feljutásnál. A Nyugati és a Keleti csoport összevonása után még nehezebb lesz az élvonalba kerülni, így nekünk most kell kihasználnunk a lehetőséget. Csank János edzői munkája és rutinja sokat segíthet ebben. Az akarattal nálam különösen nem lesz baj, mert egész életemben akaratos játékosnak és embernek tartottam magam. Ez a tulajdonságom pedig már számtalan nehézségen átsegített.”
