A mai nap szökevényei – Dominik Roels (Milram), Martin Pedersen (Footon–Servetto), Vlagyimir Iszajcsev (Xacobeo Galicia) és Jorge Montenegro (Andalucia Cajasur) – nem sokat vártak akciójukkal, szinte rögtön a rajt után megléptek, és harminc kilométert megtéve már több mint tízperces előnnyel vezettek.
A mezőny ezt követően kezdte el növelni a tempót, leginkább a Lampre, a HTC-Colombia és a Garmin fő szerepvállalásával. A négy szökevényt végül öt kilométerrel a vége előtt fogták be, így innentől kezdve a sprintereken és segítőiken volt a világ szeme.
Az orihuelai finist követően a Lamprénál örülhettek, mivel Alessandro Petacchi egy kerékpárhosszal megelőzte Mark Cavendisht, a többieket pedig még többel. A harmadik helyen az argentin Juan José Haedo ért célba.
A 36 éves olasz sprinternek ez volt a 20. szakaszgyőzelme a Vueltán – amelyen 1996-ban indult először –, a három nagy körversenyt (Giro d'Italia, Tour de France, Vuelta a Espana) tekintve pedig már a 47. etapsikerét érte el.
Összetettben nem történt változás az élmezőnyben, továbbra is a belga Philippe Gilbert vezet, előnye tíz másodperc a két spanyol, Igor Antón és Joaquin Rodríguez előtt.
| 7. SZAKASZ, MURCIA–ORIHUELA (187 KM) | |
| 1. Alessandro Petacchi (olasz, Lampre-Farnese Vini | 4:36:12 |
| 2. Mark Cavendish (brit, Team HTC-Columbia) | a. i. |
| 3. Juan José Haedo (argentin, Team Saxo Bank) | a. i. |
| AZ ÖSSZETETTBEN | |
| 1. Philippe Gilbert (belga, Omega Pharma-Lotto) | 22:36:26 ó |
| 2. Igor Antón (spanyol, Euskaltel) | 10 mp hátrány |
| 3. Joaquin Rodríguez (spanyol, Katyusa) | a. i. |
