Yeste az Olympiakosznál újra együtt dolgozhat Ernesto Valverdével, aki az Athletic Bilbaónál már volt a trénere.
„Elsősorban Ernesto Valverde személye miatt igazoltam Görögországba. Sok éven át futballoztam a keze alatt, nála jobb edzővel még nem volt dolgom” – nyilatkozta régi-új mesteréről a spanyolokkal 1999-ben U20-as világbajnokságot nyerő Yeste, aki 302 bajnokin 50 gólt szerzett a Bilbao színeiben.