A játékosként sokszoros görög válogatott Niopliasz edzői karrierje során hazája U19-es és U21-es válogatottját irányította, majd a 2009–2010-es szezonban bajnokságot és kupát nyert a Panathinaikosszal. 2010 novemberében közös megegyezéssel távozott az athéni nagycsapattól.