Sánchez Florest szeptember 7-én nevezeték ki a klub vezetőedzőjének, éppen aznap, amikor elődje, Javi Gracia menesztését is bejelentették, s a 2015–16-os idényben a klubnál egyszer már dolgozó spanyolnak ezúttal a gárda elmozdítása a kieső helyekről volt az elsődleges feladata.
Miután szeptember elején átvette az addig egy döntetlent és három vereséget felmutató gárdát, nem járt sikerrel a korábbi közönségkedvenc edző: egyetlen győzelem, négy döntetlen és öt vereség volt a mérlege a bajnokságban, a csapat egy forduló túlélése után a Ligakupából is kiesett, s a szombaton a Southampton otthonában elszenvedett 2–1-es vereség után végképp betelt a pohár a vezetőségnél.
„Teljesen egyértelmű, hogy Quique nagyon szeretett volna pozitív hatást tenni a klubra, az eredmények diktálták a döntésünket” – mondta Scott Duxbury, a Watford elnök-vezérigazgatója, aki hozzátette, hogy az új edző kinevezése hamarosan várható.
Német edzője lett a Ferencváros El-ellenfelének
