Ricciardo: jöhet a zsíros étel!

Daniel Ricciardo, a Red Bull Racing ausztrál versenyzője szeret jókat enni, szereti az olasz pizzákat gorgonzolával, a fagylaltot, különösen a csokit és a karamellát, és imádja a magyar kürtős kalácsot is, amit persze csak a futam után enged meg magának. Ricciardo több mint egy éve azonban elhagyta a szénhidrátokat és a ketogén étrend szerint eszik.

„Másfél éve követem a ketogén étrendetet, lényegében a szénhidrátokat felcseréltem zsírra. Ez segít nekem abban, hogy energikus legyek és stabilan teljesítek – mesélte Ricciardo Nathalie Pinkham, brit Formula-1-es szakíró podcastjában. – Sokan mondják, hogy a zsír rossz, de én soha nem éreztem ilyen jól magam és soha nem tudtam ennyire jól tartani a súlyomat, mint most.”

Ricciardo mesélt arról is, hogy korábban gabonapehellyel indította a napját, majd egy óra múlva éhes volt. Most bacont, avokádót és tojást reggelizik.

Azt is elismerte, hogy előfordult, amikor „bűnbe esett”.

„Ahogy közeledtünk az utolsó futamhoz, megengedtem magamnak egy palacsintát, vagy egy kávézóban sajttortát, de utána nagyon rosszul éreztem magam” – mondta Ricciardo, aki 64 kilót nyom.

Mi az a ketogén diéta?

A ketogén diéta magas zsír-és alacsony szénhidráttartalmú diéta, amelynek a lényege, hogy a szervezet a szénhidrátok megvonásával a zsírokból fedezze energiaigényét. A máj a zsírokat zsírsavakká és ketonokká bontja le. A glükóz helyett a ketonok játsszák az „energiahordozó” szerepét.

Az étrend alapvetően úgy épül fel, hogy a napi kalóriabevitel 75-80 százaléka zsírokból, 15-20 százaléka fehérjéből, és 5-10 százaléka szénhidrátból áll össze.

A sportolóknak általában azt javasolják, kicsit több fehérjét és kevesebb zsiradékot vigyenek be, hogy az izmok megfelelően tudjanak épülni.

Mi az, ami tilos?

Ha a ketogén étrendre váltunk, akkor kerülni kell a cukrot, a lisztet, a hüvelyeseket. Nem szabad rizst és tésztát sem enni és tilos alkoholt fogyasztani.

Mi az, amit szabad?

Ügyelni kell az egészséges zsírok bevitelére, amit olajos magvak, avokádó fogyasztásával érhetünk el. Fogyaszthatunk vörös és fehér húsokat, lazacot, tojást, sajtokat. Sütéshez, főzéshez olíva- és kókuszolajat ajánlanak.