Palásthy Norbert szerződtetését Tállai András, a Mezőkövesd-Zsóry társadalmi elnöke jelentette be.
A támadó 2007 és 2010 között a Budapest Honvéd együttesében szerepelt, sérülései miatt azonban mindössze 22 élvonalbeli bajnokin léphetett pályára, ezeken három gólt szerzett. 2010 nyarán Paksra igazolt, amely kölcsönadta a Dunakanyar-Vácnak. Itt az elmúlt ősszel 12 meccsen 7 gólt szerzett, s vissza is hívták Paksra, ahol azonban mindössze egyszer kapott lehetőséget. A nyáron járt próbajátékon a finn Inter Turkunál, de végül nem kapott szerződést.
Az NB II Keleti csoportjában a legutóbbi szezonban második helyen záró Mezőkövesd a nyáron már szerződtette Úr Lászlót (Bőcs) és Hamar Ádámot (Eger), valamint tárgyal Zováth Jánossal (Eger), a szlovák Lukás Duriskával (FK Trencín) és a román Andrei Enescuval (Bőcs) is.
