A 35 éves spanyol kerekes igencsak tagja volt annak a szökésnek, amelyben négyen veselkedtek neki a nap utolsó hegyének, az 500 méteres Alto de la Santának.
Lastras meglépett társai közül, 30 másodperces előnyre is szert tett, amely a hajrához közeledve azonban folyamatosan csökkent. Még három kilométer volt a szakaszból, amikor már az egyáltalán nem ledolgozhatatlan tíz másodpercnél tartottak. Az üldözők azonban nem dolgoztak össze, és mintha a lendületük is megtört volna.
Lastras 2002 után aratott szakaszgyőzelmet a Vueltán, amelyer Xavi Tondónak és Wouter Weyland ajánlott, akik mindketten idén hunytak el, illetve Mauricio Solernek, aki a Svájci körversenyen szenvedett súlyos sérülést júniusban, és még jelenleg is lábadozik. A kvartett után érkező mezőnyt az ír Nicolas Roche vezette fel, 1:43 perces hátránnyal érkezve a győztes mögött.
| 3. szakasz, Petrer–Totana, 163 km | ||
| 1. Pablo Lastras (spanyol) | Movistar | 3.58:00 óra |
| 2. Sylvain Chavanel (francia) | Quickstep | + 15 mp. |
| 3. Markel Irizar (spanyol) | Radioshack | a.i. |
| 4. Ruszlan Pigyornyij (ukrán) | Vacansoleil-DCM | a.i. |
| 5. Nicolas Roche (ír) | AG2R | + 1:43 p. |
| AZ ÖSSZETETT ÁLLÁSA | ||
| 1. Pablo Lastras (spanyol) | Movistar | 8.25:59 óra |
| 2. Sylvain Chavanel (francia) | Quickstep | + 20 mp. |
| 3. Markel Irizar (spanyol) | Radioshack | + 1:08 perc |
| 4. Ruszlan Pigyornyij (ukrán) | Vacansoleil-DCM | + 1:24 p. |
| 5. Jakob Fuglsang (dán) | Leopard Trek | + 1:55 p. |
